O bolinho caipira é um quitute tradicional do Vale do Paraíba (estado de São Paulo), famoso por acompanhar festas juninas e eventos religiosos. Ele surgiu na década de 1920 nas barraquinhas de igreja, inicialmente recheado com peixe de rio (lambari) para alimentar fiéis na Sexta-feira Santa
Bolinho Caipira
Description
O bolinho caipira é uma receita de origem tropeira muito comum em festas juninas
Ingredients
Instructions
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Rinse and sort the kidney beans. Soak the beans in a large pot of water for at least 8 hours, or overnight.
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Drain and rinse the beans. Place them in a large pot and cover with water. Bring to a boil, then reduce the heat to a simmer and cook for 1 hour, or until the beans are tender.
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Preheat the oven to 375°F (190°C) 🔥.
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Heat the olive oil in a large skillet over medium heat. Add the onion 🧅, bell pepper, and garlic 🧄, and cook for 5 minutes, or until the vegetables are tender.
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Add the oregano, basil, salt 🧂, and black pepper, and stir to combine.
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Add the tomato sauce 🍅 and cooked beans to the skillet and stir to combine.
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Spread the bean mixture in an even layer on a baking sheet. Sprinkle the vegan cheese 🧀 shreds and vegan parmesan cheese on top.
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Bake for 10-15 minutes 🕒, or until the cheese is melted and bubbly.
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Serve hot ♨ and enjoy!
Informações nutricionais
Servings 1
- Amount Per Serving
- Calories 386kcal
- % Daily Value *
- Total Fat 16.7g26%
- Saturated Fat 2.4g12%
- Total Carbohydrate 56.5g19%
- Sugars 7.5g
- Protein 18.2g37%
- Vitamin A 302 IU
- Vitamin C 12 mg
- Calcium 135 mg
- Iron 7 mg
* Os percentuais de valores diários baseiam-se em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades calóricas.
